Issu d'un terroir granitique à deux micas fortement désagrégé, exposé sud sud-est. Vendange manuelles, pressurage lent et souple, fermentation lente en vieux foudres, élevage sur lies fines jusqu'à la mise ne début septembre. Nez fin et délicat avec des notes d'agrumes, de pétales de rose. Bouche suave, aérienne, longue, mêlant un caractère minéral et floral.
